কলকাতায় মুরগির মাংসের দাম কার্যতই আকাশছোঁয়া হয়ে দাঁড়িয়েছে। আগামী কয়েক দিনের মধ্যেই মুরগির মাংসের দাম ৩০০-র ঘরে পৌঁছতে পারে বলে আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা।
বিগত কিছু দিন ধরেই বাজারে বেড়েই চলেছে মুরগির মাংসের দাম। এর জন্য মূলত দু’টি বিষয়কে দায়ী করছেন মুরগি প্রতিপালনকারী এবং ব্যবসায়ীরা। তাঁদের দাবি, একদিকে উৎপাদন যেমন কমে গিয়েছে, মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করা খাবারের দামও আগুন হয়ে উঠেছে। তার জেরেই মুরগির মাংসের দাম সাধারণ মধ্যবিত্তের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে বলে একমত তাঁরা।
মুরগির মাংসের এমন লাগামছাড়া দাম নিয়ে আসন্তুষ্ট পোলট্রি ফার্মের মালিকরাও। তাঁদের দাবি, যে হারে দাম বাড়ছে, আগামী দিনে মুরগির মাংস ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা কেজি দরে কিনতে হতে পারে ।
পোলট্রি ফার্মের মালিক সালাউদ্দিন দেওয়ান তাই বলেন, “মুরগির মাংস আগামী দিনে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা কেজি হবে। তার কারণ উৎপাদন কমে গিয়েছে। মুরগির ছানার দাম আকাশছোঁয়া। পাশাপাশি লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফার্ম তৈরি করে মুনাফা পাচ্ছেন না অনেকেই। অতিরিক্ত গরমে যেমন মুরগি মারা যাচ্ছে, অন্য দিকে পোল্ট্রির খাবারের দাম কোম্পানি যে হারে বাড়িয়েছে, সেখানে পোল্ট্রি মুরগি চাষিরা মুরগি চাষ থেকে মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছেন।”
ইতিমধ্যেই কলকাতার বাজারগুলিতে মুরগির মাংসের দাম কেজিতে ২৭০ টাকায় পৌঁছে গিয়েছে। উত্তর ২৪ পরগনার দেগঙ্গায় কাটা মুরগি বিকোচ্ছে ২৪০ টাকা কেজি দরে।
বাজারে মুরগির মাংস বিক্রি করা বাপ্পাউদ্দিনের কথায়, “পোল্ট্রি মুরগির মাংসের দাম যেভাবে বেড়ে চলেছে, বেচাকেনা কমে গিয়েছে। ২৪০ টাকা মাংসের কেজি গোটা মুরগি নিলে ১৫৫ টাকা করে কেজি। দিনমজুর খেটে খাওয়া সাধারণ মানুষ তো মুরগির মাংস কিনতে পারছেন না!” মুরগির মাংসের এই উত্তরোত্তর দাম বৃদ্ধি কতদিনে নিয়ন্ত্রিত হবে, সেই প্রশ্নের উত্তর খুঁজছেন সকলেই।
সূত্র:এবিপি
